Da zur Zeit Weißkohlsaison ist und er nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund ist, habe ich gestern mal einen Weißkohl Eintopf gemacht.
Zutaten:
500 g Kassler
1/2 Weißkohl
300 g Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Zucchini
400 g Kartoffeln
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 EL Kümmel
1 Liter Gemüsebrühe
- Fleisch, Kohl und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden
- Fleisch in einem großen Topf in Öl anbraten
- Kohl und Möhren kurz mit anschwitzen
- mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
15 Minuten kochen lassen ....
In der Zwischenzeit ....
- Zucchini, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln klein schneiden
- Zucchini, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln dazugeben
20 Minuten kochen lassen...
Zum Schluss je nach Geschmack nachwürzen, et voilà....
Guten Appetit!
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!